Tabuľky na zapisovanie každej várky: ovocie, dátum nakvasenia, teplota, pH, liehovitosť a množstvo, aby ste mali všetko na jednom mieste.

Koľko mäkkej vody pridať, aby ste sa dostali z vypálenej sily na pitnú, prehľadne v tabuľke na jednej strane.

Slivky, jablká, hrušky, marhule, čerešne, višne a duly: pri každom druhu, kedy je zrelé, čo s kôstkami a na čo si dať pozor pri kvase.